【男の料理】無理なく痩せる！「驚くほど美味しい野菜スープ」のレシピ
お疲れさまです。
前回の「１週間ファスティング」が終了して、
そのまま「野菜スープダイエット」に移行している。
野菜スープダイエットとは、
基本的に「１週間野菜スープだけで生活するダイエット法」である。
野菜スープなので、もちろんヘルシーでローカロリー。
夜ご飯を野菜スープに置き換えるだけでも、
ダイエットと健康に良い効果があるだろう。
温かいスープなので、身体もポカポカと温まる。
血流が促進され、新陳代謝も活発になる。
何より、野菜には様々なミネラルやビタミンが含まれており、
自然な形で「痩せやすい体質」へと変化していくことができる。
この野菜スープのレシピを、
私が「激ウマヴァージョン」にアレンジしてみた。
今回は「木下空流 野菜スープ」のレシピをご紹介したい。
「木下空流 野菜スープ」のレシピ
材料
- トマト（ホール缶） １個
- キャベツ 半玉
- にんじん １本
- 玉ねぎ １個
- 長ネギ １本
- マイタケ １パック
（これらの野菜には、脂肪燃焼効果がある）
調味料
- ブラックペッパー 適量
- 塩（岩塩がベスト） 適量
- にんにくチューブ 適量
- 豆乳（無調整） １カップ
そして、今回も関西お出汁専門店「だし蔵」の「おだしパック」を使っている。
この「おだしパック」４〜５パックを、
前日の夜に２リットルのミネラルウォーターの中に入れておく。
翌日になったら、感動するレベルの「美味しい出汁」が出来ている。
具材（お好みで）
- 豆類
- 厚揚げ
- 鶏のササミ
入れなくても構わない。
豆類を入れると、植物性タンパク質が摂れるので、
ダイエットには理想的。
今回は厚揚げを少し入れてみた。
作り方
まず、野菜を適当に切って鍋に投入する
トマト缶とお出汁を、ヒタヒタになるまで入れる
（冷蔵庫にトマトジュースがあったので、今回はトマトジュースも投入している。強くトマトの風味を求める人は、追加してみると良いだろう。カゴメトマトジュースの無塩タイプがオススメ）
最初は強火で、煮立って来たら１時間ほどコトコト弱火で煮る
水分は、お出汁を足して調整していく
最後の仕上げに、豆乳を入れて一煮立ちしたら・・・
完成！
野菜スープとは思えないほどの芳醇な旨味が口の中に広がる、
素晴らしい逸品になっております。
味の決め手は豆乳と、やはり「お出汁」である。
色んなお出汁を試してきたが、
「だし蔵」の「おだしパック」は最強と言っていい。
これで味噌汁を作っても、素晴らしい味に仕上がりますよ。
栄養満点の野菜スープ、
簡単に作れるので、ぜひ試していただきたい。
明日は明日の風が吹く。
